◎◎◎◎食在台湾◎◎◎◎　その二

1 ：檳榔で吐血：2005/10/03(月) 01:05:47

美食家の天国、台湾の食文化を語りつくそうではありませんか。

前スレ
http://academy4.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/993108160/l50

関連スレ
牛肉麺について語ろう
http://academy4.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/1101640879/l50
魯肉飯
http://academy4.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/1113320856/l50
【やっぱり】台湾ラーメンを語ろう【激辛】
http://academy4.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/1046014196/l50
美味台湾茶☆二煎目
http://academy4.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/1047113254/l50
臭豆腐食べたことある人いますか？
http://academy4.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/1048072305/l50
「檳榔」噛んだことある？
http://academy4.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/987685672/l50
木瓜牛乳ってどうよぉぉぉぉぉ
http://academy4.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/990738953/l50
李製餅家の鳳梨酥(゜д゜)ウマー
http://academy4.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/1068919735
【水餃】スレが無いのは何故だ?!【鍋貼】
http://academy4.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/1116819861

2 ：美麗島の名無桑：2005/10/03(月) 01:12:56

ナガノ牛肉麺大使が2ゲット。

3 ：美麗島の名無桑：2005/10/03(月) 17:14:56

牛肉麺の作り方：

　牛のすじ肉を沸騰したお湯に入れ表面が白くなる程度に
ゆでたら肉を取り出し、お湯を捨てる。その後土鍋に水を
張り、葱、生姜、八角、花椒などをいれ１時間〜２時間ほど
コトコト煮込む。筋が多く全体的に硬い肉なので箸で突っつ
いてやわらかくなるまでよ〜く煮る。やわらかくなったら、
醤油、酒を加え２０〜３０分ほど煮て肉を取り出して冷ます。

　そして鶏などの骨で取ったスープを先ほどの肉の煮汁と
あわせて味を調え、どんぶりにいれる。そのときに別の鍋で
麺をゆで、白菜、ニラなど野菜も一緒に茹でる。茹で上がっ
たら、どんぶりに入れて出来上がり。

4 ：美麗島の名無桑：2005/10/13(木) 23:22:32

age

5 ：美麗島の名無桑：2005/10/16(日) 01:28:50

annge

6 ：美麗島の名無桑：2005/10/16(日) 12:11:19

淋しい。

7 ：123：2005/10/19(水) 19:42:43

あなた達は比較的に台湾のどんな種類の食品を食べる？

8 ：美麗島の名無桑：2005/10/22(土) 00:22:37

担仔麺うまい。

9 ：美麗島の名無桑：2005/11/05(土) 23:54:42

【狂牛情報】アルツハイマーによる死者が50倍以上に　アメリカ

159 - 衆 - 農林水産委員会 - 13号 平成16年04月27日 ○山田委員

エール大学神経病理学科外科部門の研究チームの検討を含め複数の研究で、剖検によりアルツハイマー病
あるいは痴呆症と診断されていた患者の三―一三％が実際はクロイツフェルト・ヤコブ病に罹患していた
ことが判明したとしている。米国では毎年アルツハイマー病と診断される患者が四百万人、痴呆症患者は
数十万人が発生していることから、最も少なく見積もって一万二千人以上のクロイツフェルト・ヤコブ病患者
が検出されず、公式統計に含まれない可能性がある。　注：12万人以上と思われる
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
実際、アルツハイマー病と診断された死亡患者数は一九七九年には八百五十七例であったものが、
二〇〇〇年には五十倍以上の五万例近くとなった。

159 - 衆 - 農林水産委員会 - 7号 平成16年03月18日 ○松木委員　

記事の中に、アメリカでは、アルツハイマー病あるいは痴呆症と診断される人が年間四百万人いるそう
なんです。複数の研究機関の合同研究によると、このうち三から一三％が実際はヤコブ病であったことが
判明しております。少なく見積もっても十二万人はヤコブ病の公式統計に含まれていない可能性がある。

【狂牛病】米国食肉輸出連合会の米牛肉「安全」パンフを政府調査会座長代理が監修
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1129163175/l50

「アルツハイマーや若年性痴呆の中に変異型ヤコブ病患者が」・・米国牛輸入再開に京大医学部教授衝撃的指摘
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1120196765/

【ｖＣＪＤ】牛海綿状脳症（ＢＳＥ）と同じ病気“日本人発症しやすい”…厚労省研究班
http://news16.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1088575874/l50

10 ：リンクです：2005/11/06(日) 00:27:51

ttp://enema.x51.org/x/05/09/1612.php
ttp://www.asyura.com/2002/war11/msg/982.html

11 ：美麗島の名無桑：2005/12/09(金) 00:18:50

age

12 ：美麗島の名無桑：2005/12/13(火) 01:54:00

　

13 ：美麗島の名無桑：2006/01/06(金) 23:54:59

あげ

14 ：美麗島の名無桑：2006/01/15(日) 11:32:51

栄養三明治揚げ

15 ：美麗島の名無桑：2006/07/23(日) 22:00:30

「意麺」って美味いよね。
あの汁無しそば。

16 ：美麗島の名無桑：2006/07/24(月) 13:30:05

3年住んでるけど、台湾の麺類は受付けない。

17 ：美麗島の名無桑：2006/09/25(月) 04:39:56

阿宗麺線！！

18 ：美麗島の名無桑：2006/10/04(水) 22:12:16

牛肉麺！

19 ：美麗島の名無桑：2006/10/29(日) 18:40:46

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20 ：美麗島の名無桑：2006/10/30(月) 12:28:24

「阿宗麺線！」「一江麺線！」

21 ：美麗島の名無桑：2007/02/21(水) 22:04:47

ぁぃゆぃ

22 ：美麗島の名無桑：2007/08/20(月) 01:22:27

ｶﾞﾝﾊﾞﾚ

23 ：美麗島の名無桑：2007/08/24(金) 02:39:22

鶏肉飯食べたくなった。

24 ：美麗島の名無桑：2007/09/06(木) 13:25:49

「大房食品股(イ分)有限公司」の大房豆干「(火共)肉片」を知人から貰いました。

一見、カワキモノのさきいか様なのですが、
これはこのまま食べるものなのでしょうか？
それとも何か調理をして食べるものなのでしょうか？
「品名：(火共)肉片 可素食」と有ります。

アレコレ調べましたが良く判りませんでした。
御存知の方が居られれば、宜しくお願い致します。

25 ：美麗島の名無桑：2007/09/06(木) 15:03:14

大豆から造られた物で、肉もどき、の製品です。
そのまま、消費期限内にお召し上がりください。

26 ：美麗島の名無桑：2007/09/06(木) 16:05:54

世界から愛されるキムチ

27 ：24：2007/09/06(木) 16:43:32

>>25
素早い回答、ありがとうございます。
そのまま食べるモノなのですね。

台湾風の味と香りが付いていて、
ビールのつまみに合いそうです。
食べると台湾を思い出し、幸せな気持ちになります。

桃園の名物なのだとか、初めて知りました。
ttp://travel-taoyuan.tycg.gov.tw/cgi-bin/SM_theme?page=464931b6

次回は自身で、是非買いに参りましょう。
本当にありがとうございました。

28 ：美麗島の名無桑：2007/09/06(木) 17:03:17

桃園縣大渓(だーしー)の特産です。
大房食品は、豆干などなど有名です。

29 ：美麗島の名無桑：2007/09/06(木) 17:37:32

ﾊﾞｶ丑以上のﾃﾞﾑﾊﾟｻﾖあらわる!!

日本vs特亜 炎の料理対決ｽﾚ part7
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/salt/1185427164/

64 名前：もぐもぐ名無しさん 投稿日：2007/09/05(水) 10:58:03
朝鮮のどんぶりが日本の国宝と認められていて、私達は現在このどんぶりを犬のエサ用食器と言うが、
このどんぶりを手に入れる為に昔の日本の城主達は城と交換した

30 ：美麗島の名無桑：2007/10/31(水) 08:54:00

>>1
スレ立て乙

31 ：美麗島の名無桑：2007/11/07(水) 23:30:12

ふかひれ　鮑の旨い店教えてください。
滞在ﾎﾃﾙはﾘｰｼﾞｪﾝﾄです。
近くに日本人御用達みたいのはあったけど
そこでいいのか迷い中(--;)

32 ：美麗島の名無桑：2007/11/07(水) 23:51:20

フカヒレ・あわびは日本で食べるほうが美味しいと思うけど。
近くの日本人ご用達店は軒並みお味がちょっと＾＾；

リージェントの中のレストランじゃだめなの？結構イケてると思うけど。

33 ：美麗島の名無桑：2007/11/08(木) 20:56:04

>>32
�dでつ。　３階かな？

34 ：美麗島の名無桑：2007/11/09(金) 14:54:37

>>26
高麗泡菜は揚げた臭豆腐と合わせると旨いよ。
臭いもの同士で臭さを打ち消しあうらしい。

35 ：美麗島の名無桑：2007/11/10(土) 02:42:02

>>34　でもその高麗泡菜といっても、台湾の泡菜は違うでしょ。韓国や日本の泡菜より味薄いし浅漬け。

36 ：美麗島の名無桑：2007/11/11(日) 15:23:17

>>35
外帯して韓国料理屋でキムチ買って一緒に食べてみ。
発酵系が好きな人だとはまるはず。
キムチがダメな人はやめた方がいい。

37 ：美麗島の名無桑：2007/11/11(日) 19:04:56

俺の住むとこ、韓国料理屋無い。。

38 ：美麗島の名無桑：2007/11/11(日) 19:54:12

>>37
吉野家でキムチ単品外帯

39 ：美麗島の名無桑：2007/11/11(日) 20:45:25

吉野家のキムチも薄味ジャマイカ？

40 ：美麗島の名無桑：2008/02/02(土) 19:50:39

排骨飯に乗っている、高菜漬けは美味い。

41 ：美麗島の名無桑：2008/02/17(日) 02:14:25

>>40
あの高菜漬けはナァ
市場で売られてる時にナァ〜

止めとこう、ゲロ吐かれたらヤベエから

42 ：美麗島の名無桑：2008/03/07(金) 05:53:42

台湾料理マンセー！

43 ：美麗島の名無桑：2008/03/07(金) 12:31:04

>>41
地べたに置いてて市場の共同便所行った長靴で
踏みながら売ってるって言わない方がいい罠

44 ：美麗島の名無桑：2008/06/13(金) 20:04:19

ウゲッ！

45 ：美麗島の名無桑：2008/10/06(月) 23:09:29

台湾の麺類はあんまり美味しくなかった。
もう少し工夫すれば美味しくなるのに・・・。

46 ：美麗島の名無桑：2008/10/07(火) 08:45:35

台湾で作ってるカラスミって美味しいの？

47 ：美麗島の名無桑：2008/10/07(火) 11:43:06

日本のものに比べて値段は格安。

48 ：美麗島の名無桑：2008/10/07(火) 12:02:37

食在台湾　なんかより

◎◎◎◎食在泰國◎◎◎◎

タイ＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞タイワン

49 ：美麗島の名無桑：2008/10/07(火) 12:15:58

格安のものってちょっと怪しいよな？

50 ：美麗島の名無桑：2008/10/07(火) 12:53:04

日本のカラスミも台湾のカラスミも元をたどれば同じ魚卵を使っている。
台湾も食品に関しての基準は厳しいから、安い分だけ台湾のほうが得。

51 ：美麗島の名無桑：2008/10/07(火) 14:00:52

カラスミバカ（笑）

52 ：美麗島の名無桑：2008/10/07(火) 14:15:39

＞台湾も食品に関しての基準は厳しいから

笑わせるな。
証拠出せ！

53 ：美麗島の名無桑：2008/10/07(火) 14:24:58

最近よくこの板やら、海外板台湾スレで、
台湾のある特定の食材しつこく書いてるのは、
販促工作ｗか、実情全く知らないライトな観光の方でしょ。
全く上っ面だけでレスしてるから困るね。

54 ：美麗島の名無桑：2008/10/07(火) 14:28:16

台湾茶だと安すぎるものの場合、農薬が残っている場合があるらしいね。

55 ：美麗島の名無桑：2008/10/07(火) 14:39:01

麺類はあんまり美味しくなかった。

56 ：美麗島の名無桑：2008/10/07(火) 14:40:05

同じ魚卵ってことはウナギみたいなことだよね。

57 ：美麗島の名無桑：2008/10/07(火) 14:48:44

タイの料理って美味しいの？
辛い料理しかないってイメージだな。

58 ：美麗島の名無桑：2008/10/07(火) 14:50:01

台湾のタイ料理は、日本より安くて美味い。

59 ：美麗島の名無桑：2008/10/07(火) 14:52:27

日本のタイ料理は、台湾より安全で美味い。

60 ：美麗島の名無桑：2008/10/07(火) 14:55:12

ショウロンポーは美味しかったな〜。また食べたい！

61 ：美麗島の名無桑：2008/10/07(火) 14:58:47

>>59
ナイナイｗ

今の日本の食のいろんな問題見ると、
台湾人やら中国人が必死に日本産を探し求める気持ちが、
ようやく理解できるようになったよ。
自国生産のものに全く信頼が無くなると、否が応でもそうなっちゃうよな。

さて、安全ではなくなった日本産に見切りを付けた日本人は、
他のどの国に安全やら信頼をおけばいいんだろうねぇ？
ないよなぁ・・・

62 ：美麗島の名無桑：2008/10/07(火) 15:04:51

俺はカキ氷の上にマンゴーたっぷりのせたのが好きなんだけど。
確かに麺類は今一だった気がする。

63 ：美麗島の名無桑：2008/10/07(火) 15:05:41

必死だなｗ

64 ：美麗島の名無桑：2008/10/07(火) 15:11:02

ショウロンポーよりコンビにで売られる肉まんのほうが美味しい。また食べたい！

65 ：美麗島の名無桑：2008/10/07(火) 15:12:44

それ売れないから、日本のコンビニの回転寿司状態になった肉マンより酷いよ。

66 ：美麗島の名無桑：2008/10/07(火) 15:16:20

台湾マンゴー　＝　台湾女マンコ　＝　不衛生で危険

マンゴーを食べるなら、太陽のタマゴ完熟宮崎マンゴー

67 ：美麗島の名無桑：2008/10/07(火) 15:16:45

台湾料理って具体的にどんなものなの？

68 ：美麗島の名無桑：2008/10/07(火) 15:17:27

>>67
カラスミパスタ

69 ：美麗島の名無桑：2008/10/07(火) 15:21:41

>>57
同じく。インドとか東南アジアって辛い料理のイメージがある。

70 ：美麗島の名無桑：2008/10/07(火) 15:24:27

台湾料理ってアメリカ料理と同じで具体的にどんなものかよく分からない。

71 ：美麗島の名無桑：2008/10/07(火) 15:26:50

俺はたらこスパの方が好きだな。

72 ：美麗島の名無桑：2008/10/07(火) 15:41:21

カプリチョーザのパスタはよく食べます。